广西农村家常菜的做法，广西家常菜谱大全做法
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麻辣炒鸡的做法步骤图 ，麻辣炒鸡怎么做好吃
将切成叮状鸡肉在油温比较高时下入 ，法麻这样做的辣炒好处是鸡肉不会粘锅 ，将鸡肉在油锅中多扁一会 ，鸡的家常这时在鸡肉中间刨一个小坑 ，做法将葱姜蒜 ，麻辣花椒30粒到入 ，在放少许的生抽和老抽 ，料酒 ，在放一勺糖 ，蚝油 ，翻炒一会，加入热水 ，如果有条件可以放点泡椒 ，泡姜切沫，中火炖半个小时后放入盐和胡椒粉 ，在炖20分钟 ，出锅前把红椒丁 ，绿椒丁到入 ，翻炒出香味 ，出锅撒上香菜沫 ，这样就好了 ，
临沂炒鸡酱的做法和配方
1 、鸡脆骨500克左右 、辣椒辣一点的 、料酒 、生抽腌制时用 、葱 、姜、蒜 、鸡精、盐、老抽适量 。
2 、鸡脆骨先用盐、料酒 、生抽腌半小时以上 。
3、锅内下少许油烧热后下鸡脆骨炒至出香味盛出 。
4、下姜 、蒜炒香 ，下辣椒炒一会会 。
5 、加入鸡脆骨一起炒，可加少许老抽上色 。
6 、加鸡精少许 ，翻炒出锅 。
辣炒鸡的家常做法
原料 ：鸡腿350克 ，豆角(无丝豆)约200克 ，香辣酱 。
配料：盐 、料酒 、花椒、生姜、葱、蒜 、干辣椒 、酱油 。
做法 ：
1 、鸡腿两个、豆角（无丝豆）若干 、葱 、姜 、辣椒酱；
2 、鸡腿斩成小块放入料酒腌渍 、葱切丝 、姜去皮切块；
3 、锅中放宽油 ，六成热时 ，放入豆角煎炸，待表皮发干略微有褶皱时 ，盛出；
4 、利用煎豆角剩下的油煎鸡块 ，鸡块放入后改中火 ，慢慢煎，看到鸡肉发紧 ，鸡皮变黄 ，有些酥脆时 ，沥油捞出；
5、利用锅中的余油再次加热到六成热，放入葱段 、姜片炒出香味 ，然后倒入两大勺辣椒酱 ，改成中火炒 ，然后放入之前煎好的鸡块 ，放少许盐，一些白糖 ，一小勺酱油炒匀上色 ，最后淋入香油 、少许味精快速拌匀 ，出锅前撒上些绿色的葱丝 ，然后烹入一小勺高度白酒即可盛出装盘；
6 、还是刚才炒鸡块的锅 ，烧热 ，放入之前煎过的豆角，放少许盐翻匀 ，码在盛好鸡块的盘周围 ，齐活 。
关于麻辣炒鸡的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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